Na rynkach światowych znacznie wzrosła cena masła. Okazuje się, że źródłem tego problemu jest susza.

Na tle wielolecia zarówno na świecie, jak i w Polsce, rośnie spożycie masła. Jeszcze w 2000 roku w naszym kraju średnie roczne spożycie na osobę wynosiło 4,2 kg, a w 2023 roku już 6 kg. Tymczasem do produkcji masła potrzebne jest mleko.

Mijający rok zapisuje się jako najcieplejszy w dziejach pomiarów, w wielu zakątkach świata panuje ekstremalna susza, również tam, gdzie wypas krów mlecznych jest utrudniony z powodu wyschniętych traw na łąkach.

To wymusza na rolnikach kosztowne dokupywanie pasz z zewnątrz, zwiększając koszty produkcji mleka. Odbija się to na cenach masła, najpierw na rynkach światowych, a następnie także w Polsce. Podobne problemy z suszami i powodziami zawyżają ceny kakao, a w efekcie też czekolady.